Le Bimbe, restaurante italiano
De los muchos restaurantes italianos que he visitado, el restaurante Le Bimbe es uno de mis preferidos. Y las razones son sencilla, en primer lugar un gran respeto por la cocina italiana pero sin dejar de darles toques modernos, sin renunciar a su papel de renovador de la cocina clásica, por otro lado, el ambiente es muy acogedor, minimalista, vanguardista, a veces se teme que este tipo de decoración cree un ambiente muy frío, pero no es el caso de Le Bimbe, su ambiente es moderno y acogedor, por último, su humildad, este restaurante no es un local de grandes dimensiones con inmensos salones de comensales, no, es más bien un pequeño refugio para los amantes de la cocina italiana. Si planeas una cena especial con tu pareja, el Le Bimbe puede ser el lugar indicado.
Como hemos dicho, este restaurante italiano es pequeño, por lo tanto no atiende a grupos y tampoco es privatizable. Su capacidad máxima es de 50 personas.
Se encuentra ubicado en la Calle Laforja, 61 08021 Barcelona, y atiende de Lunes a Domingo de 13:00 a 16:00 horas, las cenas son de 21:00 a 23:45 horas.
Una de las claves del éxito de este humilde restaurante italiano es la maestría de su chef: Roger Santamaría, responsable de la propuesta renovadora del Le Bimbre, su carta que presenta inovadores platos que fusionan tradición y modernidad de la cocina italiana. Y además incluye platos de la cocina catalana, todo preparado con los mejores productos para el resultado sea de las mayor calidad.
Un detalle de su cocina es el típico aperitivo italiano que ofrecen jueves y viernes desde las 19 horas, este aperitivo es una copa de prosecco que se acompaña con una variedad de stuzzichini.
En verano, la terraza interior del Le Bimbre es todo un éxito, sobre todo en las noches, cuando su decoración urbana cobra protagonismo y se presta para el romance que buscan las parejas.